MEMBER

乳と乳製品のQ&A

ヨーグルトの語源は何ですか?

Answer

古代トルコの「乳からつくった酸っぱいはっ酵乳(ユーグルト)」のことですが、語源は諸説あるようです。

もっと詳しく読む

・トラキア語(古代東ヨーロッパ、現ブルガリア、ギリシア北東部やアナトリア北西部にいたトラキア人が用いた言語で死語)で「ヨグ」は硬いを、「ルト」は乳をさす。

・古代トルコでの呼び名でヨーグルトを意味する「ヨウルト(yogurt)」に由来する。
ヨウルトは「攪拌すること」を意味する動詞yogurtmakの派生語で、トルコにおけるヨーグルトの製法を反映している。

・ブルガリア語で「酸味」を意味するjaurtに由来する。

ヨーグルトのようなものは、とても古くからあります。
紀元前数千年前の人類が牧畜を始めた頃、東地中海からバルカン半島、中央アジアで作られたなど、色々な説があります。

  • X(Twitter)でシェア

  • YouTubeチャンネル

    YouTube
カテゴリーから探す
乳と乳製品
乳の栄養と特徴
乳とからだの関係
乳を生活へ取り込む
乳の制度と活動
乳製品の歴史と社会
内容から探す
乳の種類から探す
牛乳
ヨーグルト・乳酸菌飲料
チーズ
クリーム
バター
練乳
スキム・育児用ミルク
アイスクリーム
その他
以前見たページ
よく見られているQ&A
牛乳を飲むとおなかの調子が悪くなるのはなぜですか?
牛乳を飲むと太るって本当ですか?
バターとマーガリンはどのような違いがありますか?
ヨーグルトを冷凍してもよいのでしょうか?
牛乳を飲むと身長が高くなりますか?
こちらもオススメ

【期間限定】特別サイト

モーっと摂ろうよ ミルクのチカラ

牛乳先生に教えてもらおう。

見やすいデータでご紹介

酪農と乳業について

コップ1杯の牛乳が、皆さまのもとに届くまで

最新の知見を共有する場

牛乳・乳製品から食と健康を考える会

もくじ一覧へ

乳業全体で、環境への取り組み

牛乳・乳製品からできること、

これからも一歩ずつ